“র” (Raw) মধু স্বাস্থ্যগত দিক থেকে অনেক বেশি উপকারী। কারণ এতে প্রাকৃতিক এনজাইম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও খাঁটি পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। অন্যদিকে, প্রসেসিং মধু দেখতে সুন্দর হলেও এর পুষ্টিগুণ থাকে না বললেই বলে। বিদেশ থেকে আসা সকল মধুই ১০০% প্রসেসিং মধু।
“র” মধু (Raw Honey)” আর “প্রসেসিং করা মধু (Processed Honey)”—এই দুটির মধ্যে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে। নিচে একটি তুলনামূলক টেবিলসহ বিস্তারিত ব্যাখ্যা করা হলো:
তুলনামূলক টেবিল
| বৈশিষ্ট্য | “র” (Raw) মধু | প্রসেসিং মধু |
|---|---|---|
| উৎপাদন প্রক্রিয়া | মৌচাক থেকে সরাসরি বোতলে | গরম ও ফিল্টার করে |
| পুষ্টিগুণ | সম্পূর্ণ বজায় থাকে | থাকে না বললেই বলে |
| স্বাদ ও ঘ্রাণ | ফুলের স্বাদ ও ঘ্রাণ থাকে | সাধারণ মিষ্টি স্বাদ |
| ভেজালের সম্ভাবনা | নেই | ১০০% |
| স্বাস্থ্য উপকারিতা | ১০০% | নেই |
সতর্কতা
- সব সময় খাঁটি ও ভেজালমুক্ত পান করুন।
- ১ বছরের কম বয়সী শিশুকে মধু খাওয়াবেন না।
উপসংহার
“র” মধু একটি প্রাকৃতিক পুষ্টিকর খাদ্য উপাদান। আপনার যদি সুযোগ থাকে খাঁটি “র” মধু সংগ্রহ করার, তাহলে প্রসেসিং মধুর চেয়ে র মধুই হবে সবচেয়ে ভালো ও স্বাস্থ্যকর পছন্দ।
“ব্র্যান্ড বাংলা“-এর কাছে সরিষা ফুলের জমা মধু, সরিষা ফুলের জমা-তরল মধু, কালোজিরা ফুলের মধু, লিচু ফুলের মধু ও বরই ফুলের মধু পাবেন। মধুর নামের উপরে ক্লিক করলে অর্ডার করতে পারবেন। ভবিষ্যতে অন্য মধুগুলোও পাবেন। এই জন্য “ব্র্যান্ড বাংলা“ ওয়েবসাইটের পাশেই থাকুন।
